→  Картофельное пюре с оливковым маслом и петрушкой - «Новости»

Картофельное пюре с оливковым маслом и петрушкой Картофельное пюре с оливковым маслом и петрушкой Обычно картофельное пюре делают на молоке. Но на оливковом масле это блюдо получается еще вкуснее Вам потребуется: — картофель для варки — 1 кг; — вода; — соль — по вкусу; — петрушка; — оливковое масло — 3 ст. ложки. Отварите картофель в подсоленой воде, сливая воду, оставьте полстакана отвара. Растолките отваренную картошку специальной толкушкой или просто вилкой, добавляйте понемногу горячий отвар с оливковым маслом. Чтобы пюре не потеряло вкусовых качеств и внешнего вида, все, что вы вливаете в него, должно быть подогретым. Добавьте мелко нарезанную петрушку и все перемешайте. Подавайте как гарнир к мясу, рыбе или птице. Хорошо сочетается с сельдью, копченым салом, солеными огурцами. Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.